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PFANNE VALENZIANISCHER PAELLA VERFEINERTEN STAHLES 18 cm

201200736

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Paella oder Pfanne verfeinerten Stahles mit Griffen, stellte in Spanien her. Durchmesser 18 Zentimeter und verfügbar in anderen Größen.

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3,95 €

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BESCHREIBUNG

Die Paella ist eine Art Pfanne, polierter Stahl, breit, mit zwei oder mehr kleinen Griffen, verteilt in ihrer Perimeter, von flacher Tiefe und großer Oberfläche.

Sein flaches und flaches Design begünstigt eine schnelle und gleichmäßige Verdunstung der Brühe, ein Merkmal, das für die korrekte Vorbereitung der Paella notwendig ist.

Seine Tiefe ist in der Regel nicht größer als etwa fünf oder sechs Zentimeter und sein Durchmesser variiert von 18 bis 100 Zentimeter, abhängig von der Anzahl der Gäste.


GESCHICHTE

Der Name der Paella kommt aus dem Behälter, in dem es vorbereitet ist.

Sein lateinischer Ursprung identifiziert es, die Bratpfanne im Lateinischen ist Patella, dort sind Autoren, die den Namen des Tellers mit der Abwesenheit des 't' identifizieren und auf diese Weise ist: pattella.

Das Wort Paella in Valencia bedeutet Bratpfanne (mit dem gleichen Ursprung wie die unbenutzte kastilische Padilla) und kam in Valencia, von den Franzosen im späten sechzehnten Jahrhundert. Das Wort Paella war auch auf Spanisch von "Valencian Reis" oder "Reis zum Valencian" (wie Gericht Valencian) von 1900.

In der Provinz Valencia war das Schiff - Paella - dasjenige, das dem Gericht, das mit dem Utensil gekocht wurde, seinen Namen verliehen hat, wegen der rhetorischen Zögern, die aus Reis in Paella (oder sogar "Arroz a la Paella"), nicht in der Provinz Alicante.

Diese Übertragung aus dem Namen des Schiffes, in dem die Schale auf die Schale selbst gekocht wird, ist analog zu dem, was bei der Schale, die als ein Eintopf bekannt ist, benannt ist, weil sie in dem gleichnamigen Gefäß hergestellt wird.

Im übrigen Spanien ist es schon üblich, sich auf das Küchenutensil als "paellera" (das ist rein die Dame, die paellas macht) als Verformung der Paella-Schale zu verweisen, obwohl es ein Fehler ist, genauso wie es wäre, pucherera den Empfänger mit zu nennen das kocht das puchero.

Die Restaurants mit Gourmets heißen "Arrocerien" genau, um die Worte Paella und "paellera" zu unterscheiden. Die Royal Spanish Academy hat schon lange die beiden Worte akzeptiert, aber in ihrer Etymologie erinnert man sich an die Pfanne. Es gibt Nennwerte dieser Pfanne in alten Kastilischen wie Padiella oder Paellon in Toledo (1434) bei der Angabe der Pfanne. Einige Autoren wie Fray Luis de Leon erwähnen Payla in einigen seiner Werke.

In der Küche gibt es Fälle von Gerichten, die wie die Empfänger benannt wurden, auf denen sie kochen, Beispiele sind der Topf (früher als Eintopf), marokkanische Tajine, Thai Wok, etc.


SPEZIFIKATIONEN


Material: polierter Stahl.

Diners (ca.)       Durchmesser (cm)   
118
226
430
634
838
1042
1450
1960
2570
5090
85100


PRÄSENTATION

1 Paella mit Schutzumhüllung.

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